食品级壳聚糖主要是以甲壳质为原料，在强碱性条件下脱去乙酰基而生成的衍生物。山东全杭食品级壳聚糖厂家告诉大家，该产品不溶于水，但是可以溶于大多数稀酸，能被人体吸收以及生物降解。

  山东全杭食品级壳聚糖厂家告诉大家，正是因为壳聚糖是甲壳素的一种衍生物，所以该产品的化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并且具有一定的理化性能和生物活化功能。

  食品级壳聚糖可以广泛应用于化妆品、食品、医药、保健、生物工程等行业领域中，而且具有重要的作用和良好的使用效果，获得广大用户的欢迎和青睐，食品级壳聚糖的产品销量也越来越高。